鸡汤的做法大全(风味鸡汤的做法)
资讯
2023-11-25
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1. 鸡汤的做法大全,风味鸡汤的做法?
锅中放入姜片、香菇,鸡肉块、红枣3颗,枸杞5克,倒入适量清水烧开,转小火煲2小时后关火,然后放入盐、鸡精,把味道调匀即可
2. 花生香菇鸡汤的做法?
首先准备材料:老母鸡:1只、山药:200g、香菇:200g、胡萝卜:200g、枸杞:50g、熟鸡蛋:2个、红枣:8个、花生:100g、大蒜:30g、大葱:50g、姜:30g、盐:3g。
1、老母鸡清洗干净,然后切块备用。
2、山药洗净去皮切片、香菇提前泡发、胡萝卜洗净去皮切片、鸡蛋煮熟剥壳、葱切段、姜切片、把所有材料洗净备用。
3、起锅倒水,放鸡肉大火煮开,然后放葱、姜、蒜、红枣、枸杞、土鸡蛋转小火炖2小时。
4、2小时后把所有材料放进去,大火烧开,转小火炖30分钟。
5、出锅前加入适量的盐调,然后盛出即可享用。
3. 王刚春笋炖鸡汤做法?
材料:土鸡 1只(约800g),新鲜春笋 2根(约500g),老姜 1块(约10g),绍酒 2汤匙(30ml),八角(大料) 2枚,香叶 2片,盐 2茶匙(10g),白胡椒粉 1茶匙(5g),鸡精 1茶匙(5g)
做法如下:
1.将土鸡用流动水冲洗干净,去除鸡头和鸡屁股,再剁成3cm见方的小块。老姜洗净,切成薄片。
2.新鲜春笋剥去外皮,先切成5cm长的小段,再对半剖开,切成1cm宽的小条,根部较老的部分,可先用刀背拍打数下,使其中的粗纤维拍松散。
3.汤锅中倒入足量热水,大火烧沸后将鸡肉小块放入汆煮约8分钟,待血沫析出后,将鸡肉小块捞出沥干水分,再用热水冲洗干净。
4.将汤锅刷洗干净,重新加入2000ml热水,再放入鸡肉小块、春笋小条、八角、香叶和绍酒,大火烧沸后转小火慢慢烧煮约90分钟。
5.最后在汤锅中调入鸡精、盐和白胡椒粉,混合均匀再煮制5分钟即可出锅装盘。
4. 2岁宝宝家常鸡汤的做法?
适合2岁宝宝的鸡汤类食谱。
桂圆红枣炖乌鸡:宝宝的营养饮
食物原料:
原料:乌鸡300克,桂圆50克,红枣50克,生姜10克
调料:盐、味精各少许
制作方法:
1、乌鸡洗净切成小块,红枣、桂圆泡发后洗净,生姜切片;
2、将乌鸡块放入沸水中汆去血水;
3、再将乌鸡块、桂圆、红枣、姜片一起装入炖盅中,下入调料炖1小时至熟即可。
营养经:
乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸,蛋氨酸和组氨酸,能益气补血,并调节人体免疫功能。
金针菇海参鸡汤:滋补佳品
食物原料:
鸡腿300克,金针菇150克,海参200克,当归10克,黄芪15克,盐适量
制作方法:
1、黄芪、当归略冲洗,黄芪用纱布袋包起,与适量水一起煮沸,加入当归,转小火煮至汤汁剩下一半,滤取汁备用;
2、金针菇洗净、切去老蒂,海参洗净去内脏、切成小块,鸡腿洗净切成小块;
3、将鸡腿、海参、金针菇一起放入锅中,加入当归黄芪汁、盐和适量水,煮至熟烂即可。
营养经:
此汤食材营养十分丰富,将海参和两种中药材、鸡腿搭配在一起煲成汤,更加提升了营养价值,是补虚益气的佳肴,能极大地提高人体免疫力。
5. 鸡汤炖小鸡的做法?
将鸡剁成块儿,冷水下锅,放入葱姜蒜花椒。大料在放入 蘑菇炖熟即可
6. 板栗炖鸡汤最好的做法?
【食材】:草鸡半只约2斤,板栗仁400克,香菇5朵,胡萝卜半根,红枣5个,大葱少许,大蒜3粒,姜片4片,八角香叶少许,食盐少许
【制作方法】:
1、准备好所有的食材,草鸡清洗干净血水,板栗去壳剥出板栗仁,香菇温水泡发,胡萝卜切成滚刀块,大葱切段,姜切片。板栗很多人觉得不好剥,教大家个方法,把板栗洗净表面划一刀,锅里加水和少许盐煮沸后,放入板栗煮3分钟,捞出剥壳,很容易。
2、锅里烧开水,放入鸡块焯水3分钟,捞出流水洗净,焯水可以去掉鸡块的脏东西和血沫,这样炖出来的鸡汤,汤汁清澈不油腻。
3、把洗净的鸡块,放入汤锅,加入净水没过鸡块,放入姜片,和料包(八角和香叶)。
4、盖上盖子,大火煮至沸腾,然后转小火,煲20分钟。
5、把板栗仁和香菇一起放入,盖上盖子继续煲20分钟。
6、放入红枣和胡萝卜块,加入大葱和大蒜,盖上孩子煲10分钟。
7、加入食盐,调味拌匀后,即可关火。
8、我用的锅保温性好,关火后余温还继续沸腾,焖一会口感更好。
9、板栗金黄,鸡肉喷香,汤汁鲜美,一口气能喝两碗。
7. 阿米炖鸡汤的家常做法?
原料:1只土鸡、100g野菌、150g山笋、20g干黄花、30g干红枣、50g色拉油、盐、鸡精、胡椒、生姜。
做法步骤:
1、将土鸡洗净之后用刀剁成小块儿,再洗一遍,沥干水后备用。
2、山笋野菌洗干净后切片,把红枣、黄花泡到温水里一段时间,把生姜切成片。
3、锅中倒入少量色拉油,放入姜片进行翻炒,炒香之后放入鸡块,炒到鸡肉断生,倒入少量料酒。
4、将炒过的鸡肉倒入煲汤地锅中,加入足量的水,盖上盖儿,开大火把水烧开后改最小火,慢慢地炖1个小时。
5、打开盖子,将野山菌、山笋、小黄花和大红枣等放到锅中,加入食盐,再用小火进行慢炖30分钟左右就完成了。
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1. 鸡汤的做法大全,风味鸡汤的做法?
锅中放入姜片、香菇,鸡肉块、红枣3颗,枸杞5克,倒入适量清水烧开,转小火煲2小时后关火,然后放入盐、鸡精,把味道调匀即可
2. 花生香菇鸡汤的做法?
首先准备材料:老母鸡:1只、山药:200g、香菇:200g、胡萝卜:200g、枸杞:50g、熟鸡蛋:2个、红枣:8个、花生:100g、大蒜:30g、大葱:50g、姜:30g、盐:3g。
1、老母鸡清洗干净,然后切块备用。
2、山药洗净去皮切片、香菇提前泡发、胡萝卜洗净去皮切片、鸡蛋煮熟剥壳、葱切段、姜切片、把所有材料洗净备用。
3、起锅倒水,放鸡肉大火煮开,然后放葱、姜、蒜、红枣、枸杞、土鸡蛋转小火炖2小时。
4、2小时后把所有材料放进去,大火烧开,转小火炖30分钟。
5、出锅前加入适量的盐调,然后盛出即可享用。
3. 王刚春笋炖鸡汤做法?
材料:土鸡 1只(约800g),新鲜春笋 2根(约500g),老姜 1块(约10g),绍酒 2汤匙(30ml),八角(大料) 2枚,香叶 2片,盐 2茶匙(10g),白胡椒粉 1茶匙(5g),鸡精 1茶匙(5g)
做法如下:
1.将土鸡用流动水冲洗干净,去除鸡头和鸡屁股,再剁成3cm见方的小块。老姜洗净,切成薄片。
2.新鲜春笋剥去外皮,先切成5cm长的小段,再对半剖开,切成1cm宽的小条,根部较老的部分,可先用刀背拍打数下,使其中的粗纤维拍松散。
3.汤锅中倒入足量热水,大火烧沸后将鸡肉小块放入汆煮约8分钟,待血沫析出后,将鸡肉小块捞出沥干水分,再用热水冲洗干净。
4.将汤锅刷洗干净,重新加入2000ml热水,再放入鸡肉小块、春笋小条、八角、香叶和绍酒,大火烧沸后转小火慢慢烧煮约90分钟。
5.最后在汤锅中调入鸡精、盐和白胡椒粉,混合均匀再煮制5分钟即可出锅装盘。
4. 2岁宝宝家常鸡汤的做法?
适合2岁宝宝的鸡汤类食谱。
桂圆红枣炖乌鸡:宝宝的营养饮
食物原料:
原料:乌鸡300克,桂圆50克,红枣50克,生姜10克
调料:盐、味精各少许
制作方法:
1、乌鸡洗净切成小块,红枣、桂圆泡发后洗净,生姜切片;
2、将乌鸡块放入沸水中汆去血水;
3、再将乌鸡块、桂圆、红枣、姜片一起装入炖盅中,下入调料炖1小时至熟即可。
营养经:
乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸,蛋氨酸和组氨酸,能益气补血,并调节人体免疫功能。
金针菇海参鸡汤:滋补佳品
食物原料:
鸡腿300克,金针菇150克,海参200克,当归10克,黄芪15克,盐适量
制作方法:
1、黄芪、当归略冲洗,黄芪用纱布袋包起,与适量水一起煮沸,加入当归,转小火煮至汤汁剩下一半,滤取汁备用;
2、金针菇洗净、切去老蒂,海参洗净去内脏、切成小块,鸡腿洗净切成小块;
3、将鸡腿、海参、金针菇一起放入锅中,加入当归黄芪汁、盐和适量水,煮至熟烂即可。
营养经:
此汤食材营养十分丰富,将海参和两种中药材、鸡腿搭配在一起煲成汤,更加提升了营养价值,是补虚益气的佳肴,能极大地提高人体免疫力。
5. 鸡汤炖小鸡的做法?
将鸡剁成块儿,冷水下锅,放入葱姜蒜花椒。大料在放入 蘑菇炖熟即可
6. 板栗炖鸡汤最好的做法?
【食材】:草鸡半只约2斤,板栗仁400克,香菇5朵,胡萝卜半根,红枣5个,大葱少许,大蒜3粒,姜片4片,八角香叶少许,食盐少许
【制作方法】:
1、准备好所有的食材,草鸡清洗干净血水,板栗去壳剥出板栗仁,香菇温水泡发,胡萝卜切成滚刀块,大葱切段,姜切片。板栗很多人觉得不好剥,教大家个方法,把板栗洗净表面划一刀,锅里加水和少许盐煮沸后,放入板栗煮3分钟,捞出剥壳,很容易。
2、锅里烧开水,放入鸡块焯水3分钟,捞出流水洗净,焯水可以去掉鸡块的脏东西和血沫,这样炖出来的鸡汤,汤汁清澈不油腻。
3、把洗净的鸡块,放入汤锅,加入净水没过鸡块,放入姜片,和料包(八角和香叶)。
4、盖上盖子,大火煮至沸腾,然后转小火,煲20分钟。
5、把板栗仁和香菇一起放入,盖上盖子继续煲20分钟。
6、放入红枣和胡萝卜块,加入大葱和大蒜,盖上孩子煲10分钟。
7、加入食盐,调味拌匀后,即可关火。
8、我用的锅保温性好,关火后余温还继续沸腾,焖一会口感更好。
9、板栗金黄,鸡肉喷香,汤汁鲜美,一口气能喝两碗。
7. 阿米炖鸡汤的家常做法?
原料:1只土鸡、100g野菌、150g山笋、20g干黄花、30g干红枣、50g色拉油、盐、鸡精、胡椒、生姜。
做法步骤:
1、将土鸡洗净之后用刀剁成小块儿,再洗一遍,沥干水后备用。
2、山笋野菌洗干净后切片,把红枣、黄花泡到温水里一段时间,把生姜切成片。
3、锅中倒入少量色拉油,放入姜片进行翻炒,炒香之后放入鸡块,炒到鸡肉断生,倒入少量料酒。
4、将炒过的鸡肉倒入煲汤地锅中,加入足量的水,盖上盖儿,开大火把水烧开后改最小火,慢慢地炖1个小时。
5、打开盖子,将野山菌、山笋、小黄花和大红枣等放到锅中,加入食盐,再用小火进行慢炖30分钟左右就完成了。
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