淮山排骨汤(电压锅炖排骨淮山可同时放吗)
资讯
2023-12-02
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1. 淮山排骨汤,电压锅炖排骨淮山可同时放吗?
电压锅炖排骨山药不是一起放的。
如果先用电压锅将排骨炖至接近熟,再放入山药块一起炖,大约需要10分钟左右的时间。如果同时下锅,排骨肉烂骨酥,山药打开一动就化了。
2. 山药和莲藕炖排骨可以吗?
答;山药和莲藕炖排骨可以吗〔可以〕。
材料 莲藕500克,铁棍山药250克,胡萝卜1根(约150克),甜玉米1根(约350克),猪排骨500克,墨鱼干50克。
做法
将猪排骨洗净,斩小段,放进沸水中稍焯,捞出用凉水冲洗干净血沫;
墨鱼干用温水泡软,洗净,切小块;莲藕、铁棍山药、胡萝卜分别削皮,洗净,滚刀切厚块;玉米去除衣、须,洗净,横切成6段。然后,把所有备好的食材一齐置于砂锅内,加入清水3000毫升、白酒少许,用武火煮沸后改用文火熬2小时,精盐调味,即可。
3. 山药排骨汤做法?
山药和排骨在我看来,绝对是一道绝配的食材,排骨可提供身体必需的优质蛋白、脂肪,尤其丰富的钙质可维护骨骼的健康。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收,是一味平补脾胃的药食两用之品。两者相结合在一起,会显得清淡而不油腻,还能提高免疫力、补充钙质等作用。
山药排骨汤怎么做汤汁浓郁,肉质软烂?好多人可能就不知道了,今天就为大家分享一道,山药排骨汤的家常做法,真的很鲜很嫩,喜欢的朋友赶紧学一下吧,周末的时候炖上一锅和家人分享吧。
食材猪大骨 一块山药 适量生姜 一块大葱白 一段料酒 10克方法/步骤1、首先,我们准备一下食材,猪大骨一块,用砍刀砍开,也可以在买骨头的时候让卖肉的帮忙砍好,砍成小块以后,放在盆中加入清水,加入一点小苏打,用手焯匀以后,浸泡十分钟左右。
2、这个时间我们把山药削一下外皮,山药中含有植物碱,过敏的朋友最好是戴上手套,防止摸了山药手痒,把山药皮削干净以后,泡在清水中清洗一下,切成滚刀块放在盆中,加入清水浸泡防止山药氧化变黑。
3、我们再准备一些小料,生姜一小块,切成姜片,大葱白一根,切成葱段。
4、食材全部准备好以后,我们把排骨焯一下水,锅内加水,凉水下入骨头,这样更容易析出骨头里面的血水,加入一点食盐,能为骨头入一下底味。
5、倒入料酒10克,利用料酒挥发的特性,在加热的过程带走骨头的腥味,水烧开以后,沿锅边打去浮沫,焯水5分钟左右,捞出用清水再次清洗一次。
6、下面,我们开始烹饪,首先把锅烧热,倒入植物油,油热以后倒入葱段,姜片翻炒出香味,加入清水
7、清水的量要没过骨头,水烧开以后,倒入骨头,开大火煮至汤汁沸腾,再打去浮沫,转为小火煮20分钟。
8、20分钟以后,捞出骨头,把骨头倒在煲汤锅内,再倒入汤汁,把山药从水中捞出和骨头倒在一起,放在小火上面炖20分钟。
9、20分钟以后,掀开锅盖,放入食盐3克,淋入一点芝麻香油,撒上几粒葱花就可以食用了。
4. 山药炖排骨怎么炖才吃着喉咙不痒呢?
山药炖排骨】
1.首先,我们准备一下食材,猪大骨一块,用砍刀砍开,也可以在买骨头的时候让卖肉的帮忙砍好,砍成小块以后,放在盆中加入清水,加入一点小苏打,用手焯匀以后,浸泡十分钟左右。
2.这个时间我们把山药削一下外皮,山药中含有植物碱,过敏的朋友最好是戴上手套,防止摸了山药手痒,把山药皮削干净以后,泡在清水中清洗一下,切成滚刀块放在盆中,加入清水浸泡防止山药氧化变黑。
3.我们再准备一些小料,生姜一小块,切成姜片,大葱白一根,切成葱段。
4.食材全部准备好以后,我们把排骨焯一下水,锅内加水,凉水下入骨头,这样更容易析出骨头里面的血水,加入一点食盐,能为骨头入一下底味。
5.倒入料酒10克,利用料酒挥发的特性,在加热的过程带走骨头的腥味,水烧开以后,沿锅边打去浮沫,焯水5分钟左右,捞出用清水再次清洗一次。
6.下面,我们开始烹饪,首先把锅烧热,倒入植物油,油热以后倒入葱段,姜片翻炒出香味,加入清水
清水的量要没过骨头,水烧开以后,倒入骨头,开大火煮至汤汁沸腾,再打去浮沫,转为小火煮20分钟。
7.20分钟以后,捞出骨头,把骨头倒在煲汤锅内,再倒入汤汁,把山药从水中捞出和骨头倒在一起,放在小火上面炖20分钟。
8.20分钟以后,掀开锅盖,放入食盐3克,淋入一点芝麻香油,撒上几粒葱花就可以食用了。
5. 山药与排骨怎么做好吃?
山药与排骨可以搭配起来制作一道美味的菜肴。下面是一种推荐的山药排骨煲的做法:
材料:
- 排骨:500克
- 山药:300克
- 姜块:3片
- 大葱段:2根
- 料酒:适量
- 食盐:适量
- 生抽:适量
- 白胡椒粉:适量
- 清汤或水:适量
- 葱花和香菜(装饰用)
步骤:
1. 排骨切小块,用开水焯水去腥,捞出沥水备用。
2. 山药削去外皮,切成块状备用。
3. 热锅,加适量食用油,爆炒姜块和葱段,然后加入排骨翻炒至变色。
4. 倒入适量料酒煮一会儿,去腥。
5. 添加清汤或水,大火烧开后撇去浮沫,转小火炖煮约30分钟,直到排骨熟烂。
6. 加入山药块,继续炖煮约15分钟,直到山药变软。
7. 加入适量生抽、食盐和白胡椒粉调味,煮3-5分钟使调料均匀渗入食材。
8. 煮好的山药排骨汤装盘,撒上葱花和香菜进行装饰,即可享用。
这样制作出的山药排骨煲汤,排骨鲜嫩,山药软糯入味,口感丰富。根据个人口味,还可以根据需要调整调料的用量,例如增加姜块或调入适量的糖等。
尝试在家煮一道山药排骨煲,给自己和家人带来美味和营养!
6. 淮山炖排骨?
淮山排骨的做法步骤
做法步骤
1、补肾养血,滋阴润燥!
2、排骨飞水。美食锅火锅深盘加入水烧开,放入排骨煮去血水,捞出。
3、重新加入7成清水煮开,放入排骨和淮山,加入生姜、枸杞和红枣,
4、盖上盖子,中火炖1-1.5小时。
5、补肾养血,滋阴润燥!美食锅恒温炖煮,山药排骨软而不烂;喝碗热腾腾的炖汤,老少咸宜!说明血水已经煮出来了。
7. 排骨淮山炖多久比较好?
排骨淮山炖制的时间需要根据具体情况而定,一般分为以下三种情况:
普通锅炖排骨淮山:如果使用普通锅炖排骨淮山,一般需要40分钟到一个小时左右的时间。首先需要将淮山和排骨放入水中焯水,然后捞出来备用。接下来将排骨放入锅中,加入适量的清水,大火煮沸后转小火慢炖,同时加入淮山,继续炖煮至淮山熟透即可。
砂锅炖排骨淮山:如果使用砂锅炖排骨淮山,一般需要60分钟左右的时间。在炖煮的过程中需要加几次水,以补充流失的水分。等到淮山熟透后,可以加入适量的盐巴、味精等调料品进行调味。
压力锅炖排骨淮山:如果使用压力锅炖排骨淮山,一般需要30分钟左右的时间。在炖煮的过程中需要加入适量的清水,然后按下压力锅的“煮肉”按钮,等待时间结束即可。
在炖制的过程中需要适时地翻转食材,以确保受热均匀,熟透程度一致。同时需要根据自己的口味和喜好进行调整和调味,以达到最佳的口感和味道效果。
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1. 淮山排骨汤,电压锅炖排骨淮山可同时放吗?
电压锅炖排骨山药不是一起放的。
如果先用电压锅将排骨炖至接近熟,再放入山药块一起炖,大约需要10分钟左右的时间。如果同时下锅,排骨肉烂骨酥,山药打开一动就化了。
2. 山药和莲藕炖排骨可以吗?
答;山药和莲藕炖排骨可以吗〔可以〕。
材料 莲藕500克,铁棍山药250克,胡萝卜1根(约150克),甜玉米1根(约350克),猪排骨500克,墨鱼干50克。
做法
将猪排骨洗净,斩小段,放进沸水中稍焯,捞出用凉水冲洗干净血沫;
墨鱼干用温水泡软,洗净,切小块;莲藕、铁棍山药、胡萝卜分别削皮,洗净,滚刀切厚块;玉米去除衣、须,洗净,横切成6段。然后,把所有备好的食材一齐置于砂锅内,加入清水3000毫升、白酒少许,用武火煮沸后改用文火熬2小时,精盐调味,即可。
3. 山药排骨汤做法?
山药和排骨在我看来,绝对是一道绝配的食材,排骨可提供身体必需的优质蛋白、脂肪,尤其丰富的钙质可维护骨骼的健康。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收,是一味平补脾胃的药食两用之品。两者相结合在一起,会显得清淡而不油腻,还能提高免疫力、补充钙质等作用。
山药排骨汤怎么做汤汁浓郁,肉质软烂?好多人可能就不知道了,今天就为大家分享一道,山药排骨汤的家常做法,真的很鲜很嫩,喜欢的朋友赶紧学一下吧,周末的时候炖上一锅和家人分享吧。
食材猪大骨 一块山药 适量生姜 一块大葱白 一段料酒 10克方法/步骤1、首先,我们准备一下食材,猪大骨一块,用砍刀砍开,也可以在买骨头的时候让卖肉的帮忙砍好,砍成小块以后,放在盆中加入清水,加入一点小苏打,用手焯匀以后,浸泡十分钟左右。
2、这个时间我们把山药削一下外皮,山药中含有植物碱,过敏的朋友最好是戴上手套,防止摸了山药手痒,把山药皮削干净以后,泡在清水中清洗一下,切成滚刀块放在盆中,加入清水浸泡防止山药氧化变黑。
3、我们再准备一些小料,生姜一小块,切成姜片,大葱白一根,切成葱段。
4、食材全部准备好以后,我们把排骨焯一下水,锅内加水,凉水下入骨头,这样更容易析出骨头里面的血水,加入一点食盐,能为骨头入一下底味。
5、倒入料酒10克,利用料酒挥发的特性,在加热的过程带走骨头的腥味,水烧开以后,沿锅边打去浮沫,焯水5分钟左右,捞出用清水再次清洗一次。
6、下面,我们开始烹饪,首先把锅烧热,倒入植物油,油热以后倒入葱段,姜片翻炒出香味,加入清水
7、清水的量要没过骨头,水烧开以后,倒入骨头,开大火煮至汤汁沸腾,再打去浮沫,转为小火煮20分钟。
8、20分钟以后,捞出骨头,把骨头倒在煲汤锅内,再倒入汤汁,把山药从水中捞出和骨头倒在一起,放在小火上面炖20分钟。
9、20分钟以后,掀开锅盖,放入食盐3克,淋入一点芝麻香油,撒上几粒葱花就可以食用了。
4. 山药炖排骨怎么炖才吃着喉咙不痒呢?
山药炖排骨】
1.首先,我们准备一下食材,猪大骨一块,用砍刀砍开,也可以在买骨头的时候让卖肉的帮忙砍好,砍成小块以后,放在盆中加入清水,加入一点小苏打,用手焯匀以后,浸泡十分钟左右。
2.这个时间我们把山药削一下外皮,山药中含有植物碱,过敏的朋友最好是戴上手套,防止摸了山药手痒,把山药皮削干净以后,泡在清水中清洗一下,切成滚刀块放在盆中,加入清水浸泡防止山药氧化变黑。
3.我们再准备一些小料,生姜一小块,切成姜片,大葱白一根,切成葱段。
4.食材全部准备好以后,我们把排骨焯一下水,锅内加水,凉水下入骨头,这样更容易析出骨头里面的血水,加入一点食盐,能为骨头入一下底味。
5.倒入料酒10克,利用料酒挥发的特性,在加热的过程带走骨头的腥味,水烧开以后,沿锅边打去浮沫,焯水5分钟左右,捞出用清水再次清洗一次。
6.下面,我们开始烹饪,首先把锅烧热,倒入植物油,油热以后倒入葱段,姜片翻炒出香味,加入清水
清水的量要没过骨头,水烧开以后,倒入骨头,开大火煮至汤汁沸腾,再打去浮沫,转为小火煮20分钟。
7.20分钟以后,捞出骨头,把骨头倒在煲汤锅内,再倒入汤汁,把山药从水中捞出和骨头倒在一起,放在小火上面炖20分钟。
8.20分钟以后,掀开锅盖,放入食盐3克,淋入一点芝麻香油,撒上几粒葱花就可以食用了。
5. 山药与排骨怎么做好吃?
山药与排骨可以搭配起来制作一道美味的菜肴。下面是一种推荐的山药排骨煲的做法:
材料:
- 排骨:500克
- 山药:300克
- 姜块:3片
- 大葱段:2根
- 料酒:适量
- 食盐:适量
- 生抽:适量
- 白胡椒粉:适量
- 清汤或水:适量
- 葱花和香菜(装饰用)
步骤:
1. 排骨切小块,用开水焯水去腥,捞出沥水备用。
2. 山药削去外皮,切成块状备用。
3. 热锅,加适量食用油,爆炒姜块和葱段,然后加入排骨翻炒至变色。
4. 倒入适量料酒煮一会儿,去腥。
5. 添加清汤或水,大火烧开后撇去浮沫,转小火炖煮约30分钟,直到排骨熟烂。
6. 加入山药块,继续炖煮约15分钟,直到山药变软。
7. 加入适量生抽、食盐和白胡椒粉调味,煮3-5分钟使调料均匀渗入食材。
8. 煮好的山药排骨汤装盘,撒上葱花和香菜进行装饰,即可享用。
这样制作出的山药排骨煲汤,排骨鲜嫩,山药软糯入味,口感丰富。根据个人口味,还可以根据需要调整调料的用量,例如增加姜块或调入适量的糖等。
尝试在家煮一道山药排骨煲,给自己和家人带来美味和营养!
6. 淮山炖排骨?
淮山排骨的做法步骤
做法步骤
1、补肾养血,滋阴润燥!
2、排骨飞水。美食锅火锅深盘加入水烧开,放入排骨煮去血水,捞出。
3、重新加入7成清水煮开,放入排骨和淮山,加入生姜、枸杞和红枣,
4、盖上盖子,中火炖1-1.5小时。
5、补肾养血,滋阴润燥!美食锅恒温炖煮,山药排骨软而不烂;喝碗热腾腾的炖汤,老少咸宜!说明血水已经煮出来了。
7. 排骨淮山炖多久比较好?
排骨淮山炖制的时间需要根据具体情况而定,一般分为以下三种情况:
普通锅炖排骨淮山:如果使用普通锅炖排骨淮山,一般需要40分钟到一个小时左右的时间。首先需要将淮山和排骨放入水中焯水,然后捞出来备用。接下来将排骨放入锅中,加入适量的清水,大火煮沸后转小火慢炖,同时加入淮山,继续炖煮至淮山熟透即可。
砂锅炖排骨淮山:如果使用砂锅炖排骨淮山,一般需要60分钟左右的时间。在炖煮的过程中需要加几次水,以补充流失的水分。等到淮山熟透后,可以加入适量的盐巴、味精等调料品进行调味。
压力锅炖排骨淮山:如果使用压力锅炖排骨淮山,一般需要30分钟左右的时间。在炖煮的过程中需要加入适量的清水,然后按下压力锅的“煮肉”按钮,等待时间结束即可。
在炖制的过程中需要适时地翻转食材,以确保受热均匀,熟透程度一致。同时需要根据自己的口味和喜好进行调整和调味,以达到最佳的口感和味道效果。
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