牛肉 栗子(栗子烧鸡做法王刚)
资讯
2023-12-05
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1. 牛肉 栗子,栗子烧鸡做法王刚?
材料:板栗适量,虫草少量,鸡块适量,枸杞一撮,姜两片。
做法:
鸡块斩件飞水(在沸水煮出浮沫后清水冲洗)。
板栗斩开,用沸水煮5分钟,捞起剥皮,很容易就剥好了。(我的经验是千万不要过凉水,否则反而难去皮)
将鸡块,板栗,虫草,枸杞,姜放在炖盅内,加入沸水,隔水炖三个小时,最后调盐即可。如果是用焖烧锅隔水炖的,最好能四个小时以上。
汤水天然的红棕色,又香又甜,很合适秋冬季节进补一下哦。
2、板栗炖鸡
烧水,水开后放入切成两半的生板栗,煮一两分钟,捞出漓干水,凉一点后开始剥壳,呵呵,有点费指甲,但真的容易多了.
鸡收拾干净大卸十八块,热水焯一下捞出,漓干水份。开火热锅倒油,姜片花椒蒜瓣干辣椒伺候,煸出香味后放入鸡块翻炒一阵,加生抽若干,料酒若干,倒入板栗,继续翻炒,加蜂蜜少许(又忘记买白糖,所以拿蜂蜜将就,不知道会不会有化学反应?:)鲜牛肉沫豆豉少许(最近对这个东东情有独钟啊),加水至没过内容物,等水开了尝了下汤咸淡正好,窃喜自己料事如神没有再加盐进去!关小火,慢慢炖去吧!
时间大概是四十分钟,板栗很面也很甜,肉肉味道一般因为买的不是土鸡,汤汁粘粘的很下饭
2. 无壳板栗怎么煮好吃?
没有壳的栗子可以用来制作多种美食,以下是一些做法:
1. 栗子泥:将栗子煮熟后剥皮,然后放入搅拌器中搅打成泥状,加入适量牛奶和糖调味,搅拌均匀即可。可以直接食用,也可以用来做栗子蛋糕、栗子冰淇淋等甜品。
2. 栗子糊:将栗子煮熟后剥皮,放入搅拌器中搅打成细腻的糊状,加入适量牛奶、砂糖和黄油继续搅拌均匀,然后加热至稍微变稠即可。可以作为面包的馅料、夹心饼干的馅料等。
3. 栗子炖鸭:将栗子煮熟后剥皮,鸭肉切块后焯水去腥,随后放入炖盅中,加入适量清水、姜片、料酒和盐炖煮。待鸭肉熟烂后,加入栗子继续炖煮片刻即可,最后撒上一些葱花提味即可食用。
4. 栗子炖牛肉:将栗子煮熟后剥皮,牛肉切块后焯水去血水,随后放入炖盅中,加入适量清水、姜片、料酒和盐炖煮。待牛肉熟烂后,加入栗子继续炖煮片刻即可,最后撒上一些香菜提味即可食用。
这些做法可以根据个人口味进行调整,适量增减配料。
3. 栗子肉的10种做法?
栗子和肉的搭配可以创造出多种美味的菜肴,下面是一些常见的栗子肉的做法:
1. 栗子炒猪肉:将猪肉切片或切块,与蒸熟的栗子一起炒熟,加入适量的盐、生抽和其他调味料提升味道。
2. 栗子烧肉:将猪肉块煮熟,与事先蒸熟的栗子一起放入砂锅,加入调料和汤汁,慢炖烧制。这样可以使肉质更加鲜嫩,栗子吸满汤汁的味道。
3. 栗子烤肉:将猪肉片或鸡肉片等肉类与栗子串在烤串上,上炭烤炉烤熟,配以适量的调味料和调料。
4. 栗子炖牛肉:将牛肉切块后炖煮,再加入蒸熟的栗子以及其他配料,如胡萝卜、洋葱等。这样可以将栗子的香气融入牛肉汤中。
5. 栗子焖鸭:将鸭肉与蒸熟的栗子一起烧炖,加入适量的调料和调味料,慢慢炖煮至鸭肉酥烂。
6. 栗子炒鸡肉:将鸡肉切片,与蒸熟的栗子一起炒制,加入葱姜蒜等调味料,炒至鸡肉熟透。
7. 栗子煮猪蹄:将猪蹄切块后与栗子一起放入煮锅,加入适量的水和调料,煮至猪蹄软烂,栗子入味。
8. 栗子糖醋排骨:将排骨炒熟,再加入糖和醋,煮沸后加入蒸熟的栗子,翻炒均匀。
9. 栗子红烧肉:将猪肉烧制至微黄色,加入蒸熟的栗子与其他调料一起炖煮,慢慢入味,达到香甜的效果。
10. 栗子炖鸡:将鸡肉块与蒸熟的栗子一起放入砂锅中,加入适量的水和调料,慢炖煮至鸡肉口感鲜嫩。
4. 上海板栗烧肉做法?
1,准备牛肉、板栗、胡萝卜、青辣椒、红辣椒、大蒜、青蒜、小香葱、干辣椒、八角、茴香、桂皮、酱油、老抽、绵白糖,啤酒、食用油。
2,牛肉放冷水盆中浸泡30分钟左右,将血水充分泡出后,取出擦干牛肉表面残留的水分,用刀将牛肉断丝切件,切成大小合适的方肉块备用。
3,胡萝卜去皮洗净切成滚刀块,板栗剥皮洗净备用,香葱洗净将葱白切成寸段,葱叶切成葱花,青蒜、青辣椒和红辣椒冲洗干净,青蒜和干辣椒切成段,青、红双色辣椒切块。
4、在锅中倒入比平时炒菜多一倍的食用油,开火烧热之后先放入板栗肉和胡萝卜块进行过油翻炒,炒至板栗和胡萝卜表面色泽金黄,略微收缩后盛出备用。
5,整颗大蒜全部剥掉蒜皮,切成较厚的蒜片,再将厚蒜片倒入油锅中,炸炒至蒜片金黄,蒜香散发后,盛出蒜片,将青蒜放入锅中进行翻炒。
6、当锅内的青蒜炒出清香味道后加入牛肉粒翻炒至肉粒微微变色后,加入适量的酱油和少许老抽和绵白糖,翻炒上色,再倒入适量的啤酒。
7、香葱葱白段和各种香料放入锅中拌匀后,小火慢慢烹煮四十到五十分钟,期间关注锅内的啤酒汤汁,分多次向锅内倒入啤酒,每次保证汤汁量没过食材即可。
8、当锅内的牛肉粒炖至软烂后,加入之前炒过的胡萝卜块和板栗肉,搅拌均匀后再炖煮十分钟,再加入大蒜片和青、红辣椒块,再倒入适量蚝油。
9、将锅内的食材全部翻拌均匀之后,根据个人喜好収干锅内汤汁之后,关闭火源,利用锅内的余温静置三分钟左右,撒入适量的香葱叶碎末点缀即可。
5. 板栗白萝卜牛肉能一起炖汤吗?
可以的,本身牛肉萝卜一起吃就很好了,放上板栗更是锦上添花,板栗最好切两半这样更入味
6. 牛肉和板栗能一起煮吗?
牛肉和板栗能一起煮,做法如下:
【主料】:牛肉400g、板栗板栗200g
【辅料】:油适量、盐3g、姜10g、草菇5g、糖5g、老抽适量
步骤:
1.牛肉洗净切2厘米左右的块,板栗是我冷冻的,提前拿出来解冻。
2.切好的牛肉块焯水,去除血沫和杂质,焯好的牛肉捞出。
3.锅中放适量油,下入姜末炒香后放入牛肉煸炒。
4.炒至变色后放糖和老抽翻炒,加开水没过牛肉约2厘米,小火慢炖40分钟。
5.40分钟后加入板栗,汤汁收干即可出锅。
7. 老冯羊蝎子金蒜牛肉粒正宗做法?
金蒜子牛肉粒的特色:
牛肉脆嫩,口味醇香,色泽红亮。金蒜子牛肉粒的做法:
1.将蒜苗洗净去头尾切成小丁;葱、姜洗净均切成末,待用;淀粉加水适量调匀成水淀粉;将牛肉切成大方丁(2厘米见方),用50克老抽酱油、适量味精、适量盐、5克料酒、25克淀粉、鸡蛋、嫩肉粉腌制2小时
2.旺火注油,手捻牛肉下油,炸至浮起捞出,控净油,原勺留底油,下蒜丁炒至金黄色放入炸好的牛肉和板栗(熟栗子),烹料酒、蚝油、下味精、盐、胡椒、老抽酱油,颠炒挂芡,打明油即可出勺
金蒜子牛肉粒的制作要诀:
调料中的植物油大部分作炸牛肉用,宜准备比实际用量多一些
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1. 牛肉 栗子,栗子烧鸡做法王刚?
材料:板栗适量,虫草少量,鸡块适量,枸杞一撮,姜两片。
做法:
鸡块斩件飞水(在沸水煮出浮沫后清水冲洗)。
板栗斩开,用沸水煮5分钟,捞起剥皮,很容易就剥好了。(我的经验是千万不要过凉水,否则反而难去皮)
将鸡块,板栗,虫草,枸杞,姜放在炖盅内,加入沸水,隔水炖三个小时,最后调盐即可。如果是用焖烧锅隔水炖的,最好能四个小时以上。
汤水天然的红棕色,又香又甜,很合适秋冬季节进补一下哦。
2、板栗炖鸡
烧水,水开后放入切成两半的生板栗,煮一两分钟,捞出漓干水,凉一点后开始剥壳,呵呵,有点费指甲,但真的容易多了.
鸡收拾干净大卸十八块,热水焯一下捞出,漓干水份。开火热锅倒油,姜片花椒蒜瓣干辣椒伺候,煸出香味后放入鸡块翻炒一阵,加生抽若干,料酒若干,倒入板栗,继续翻炒,加蜂蜜少许(又忘记买白糖,所以拿蜂蜜将就,不知道会不会有化学反应?:)鲜牛肉沫豆豉少许(最近对这个东东情有独钟啊),加水至没过内容物,等水开了尝了下汤咸淡正好,窃喜自己料事如神没有再加盐进去!关小火,慢慢炖去吧!
时间大概是四十分钟,板栗很面也很甜,肉肉味道一般因为买的不是土鸡,汤汁粘粘的很下饭
2. 无壳板栗怎么煮好吃?
没有壳的栗子可以用来制作多种美食,以下是一些做法:
1. 栗子泥:将栗子煮熟后剥皮,然后放入搅拌器中搅打成泥状,加入适量牛奶和糖调味,搅拌均匀即可。可以直接食用,也可以用来做栗子蛋糕、栗子冰淇淋等甜品。
2. 栗子糊:将栗子煮熟后剥皮,放入搅拌器中搅打成细腻的糊状,加入适量牛奶、砂糖和黄油继续搅拌均匀,然后加热至稍微变稠即可。可以作为面包的馅料、夹心饼干的馅料等。
3. 栗子炖鸭:将栗子煮熟后剥皮,鸭肉切块后焯水去腥,随后放入炖盅中,加入适量清水、姜片、料酒和盐炖煮。待鸭肉熟烂后,加入栗子继续炖煮片刻即可,最后撒上一些葱花提味即可食用。
4. 栗子炖牛肉:将栗子煮熟后剥皮,牛肉切块后焯水去血水,随后放入炖盅中,加入适量清水、姜片、料酒和盐炖煮。待牛肉熟烂后,加入栗子继续炖煮片刻即可,最后撒上一些香菜提味即可食用。
这些做法可以根据个人口味进行调整,适量增减配料。
3. 栗子肉的10种做法?
栗子和肉的搭配可以创造出多种美味的菜肴,下面是一些常见的栗子肉的做法:
1. 栗子炒猪肉:将猪肉切片或切块,与蒸熟的栗子一起炒熟,加入适量的盐、生抽和其他调味料提升味道。
2. 栗子烧肉:将猪肉块煮熟,与事先蒸熟的栗子一起放入砂锅,加入调料和汤汁,慢炖烧制。这样可以使肉质更加鲜嫩,栗子吸满汤汁的味道。
3. 栗子烤肉:将猪肉片或鸡肉片等肉类与栗子串在烤串上,上炭烤炉烤熟,配以适量的调味料和调料。
4. 栗子炖牛肉:将牛肉切块后炖煮,再加入蒸熟的栗子以及其他配料,如胡萝卜、洋葱等。这样可以将栗子的香气融入牛肉汤中。
5. 栗子焖鸭:将鸭肉与蒸熟的栗子一起烧炖,加入适量的调料和调味料,慢慢炖煮至鸭肉酥烂。
6. 栗子炒鸡肉:将鸡肉切片,与蒸熟的栗子一起炒制,加入葱姜蒜等调味料,炒至鸡肉熟透。
7. 栗子煮猪蹄:将猪蹄切块后与栗子一起放入煮锅,加入适量的水和调料,煮至猪蹄软烂,栗子入味。
8. 栗子糖醋排骨:将排骨炒熟,再加入糖和醋,煮沸后加入蒸熟的栗子,翻炒均匀。
9. 栗子红烧肉:将猪肉烧制至微黄色,加入蒸熟的栗子与其他调料一起炖煮,慢慢入味,达到香甜的效果。
10. 栗子炖鸡:将鸡肉块与蒸熟的栗子一起放入砂锅中,加入适量的水和调料,慢炖煮至鸡肉口感鲜嫩。
4. 上海板栗烧肉做法?
1,准备牛肉、板栗、胡萝卜、青辣椒、红辣椒、大蒜、青蒜、小香葱、干辣椒、八角、茴香、桂皮、酱油、老抽、绵白糖,啤酒、食用油。
2,牛肉放冷水盆中浸泡30分钟左右,将血水充分泡出后,取出擦干牛肉表面残留的水分,用刀将牛肉断丝切件,切成大小合适的方肉块备用。
3,胡萝卜去皮洗净切成滚刀块,板栗剥皮洗净备用,香葱洗净将葱白切成寸段,葱叶切成葱花,青蒜、青辣椒和红辣椒冲洗干净,青蒜和干辣椒切成段,青、红双色辣椒切块。
4、在锅中倒入比平时炒菜多一倍的食用油,开火烧热之后先放入板栗肉和胡萝卜块进行过油翻炒,炒至板栗和胡萝卜表面色泽金黄,略微收缩后盛出备用。
5,整颗大蒜全部剥掉蒜皮,切成较厚的蒜片,再将厚蒜片倒入油锅中,炸炒至蒜片金黄,蒜香散发后,盛出蒜片,将青蒜放入锅中进行翻炒。
6、当锅内的青蒜炒出清香味道后加入牛肉粒翻炒至肉粒微微变色后,加入适量的酱油和少许老抽和绵白糖,翻炒上色,再倒入适量的啤酒。
7、香葱葱白段和各种香料放入锅中拌匀后,小火慢慢烹煮四十到五十分钟,期间关注锅内的啤酒汤汁,分多次向锅内倒入啤酒,每次保证汤汁量没过食材即可。
8、当锅内的牛肉粒炖至软烂后,加入之前炒过的胡萝卜块和板栗肉,搅拌均匀后再炖煮十分钟,再加入大蒜片和青、红辣椒块,再倒入适量蚝油。
9、将锅内的食材全部翻拌均匀之后,根据个人喜好収干锅内汤汁之后,关闭火源,利用锅内的余温静置三分钟左右,撒入适量的香葱叶碎末点缀即可。
5. 板栗白萝卜牛肉能一起炖汤吗?
可以的,本身牛肉萝卜一起吃就很好了,放上板栗更是锦上添花,板栗最好切两半这样更入味
6. 牛肉和板栗能一起煮吗?
牛肉和板栗能一起煮,做法如下:
【主料】:牛肉400g、板栗板栗200g
【辅料】:油适量、盐3g、姜10g、草菇5g、糖5g、老抽适量
步骤:
1.牛肉洗净切2厘米左右的块,板栗是我冷冻的,提前拿出来解冻。
2.切好的牛肉块焯水,去除血沫和杂质,焯好的牛肉捞出。
3.锅中放适量油,下入姜末炒香后放入牛肉煸炒。
4.炒至变色后放糖和老抽翻炒,加开水没过牛肉约2厘米,小火慢炖40分钟。
5.40分钟后加入板栗,汤汁收干即可出锅。
7. 老冯羊蝎子金蒜牛肉粒正宗做法?
金蒜子牛肉粒的特色:
牛肉脆嫩,口味醇香,色泽红亮。金蒜子牛肉粒的做法:
1.将蒜苗洗净去头尾切成小丁;葱、姜洗净均切成末,待用;淀粉加水适量调匀成水淀粉;将牛肉切成大方丁(2厘米见方),用50克老抽酱油、适量味精、适量盐、5克料酒、25克淀粉、鸡蛋、嫩肉粉腌制2小时
2.旺火注油,手捻牛肉下油,炸至浮起捞出,控净油,原勺留底油,下蒜丁炒至金黄色放入炸好的牛肉和板栗(熟栗子),烹料酒、蚝油、下味精、盐、胡椒、老抽酱油,颠炒挂芡,打明油即可出勺
金蒜子牛肉粒的制作要诀:
调料中的植物油大部分作炸牛肉用,宜准备比实际用量多一些
本站涵盖的内容、图片、视频等数据系网络收集,部分未能与原作者取得联系。若涉及版权问题,请联系我们删除!联系邮箱:ynstorm@foxmail.com 谢谢支持!